• Amélioration de la saveur : des acides aminés comme la glycine et l’alanine sont utilisés pour renforcer le goût et la texture.
• Conservation : la cystéine est souvent ajoutée aux jus comme antioxydant.
• Enrichissement nutritionnel : certains acides aminés peuvent être incorporés dans les aliments d’origine végétale afin de compléter les nutriments limitants et améliorer la valeur nutritionnelle globale.

De nombreuses boissons énergétiques incluent des acides aminés et de la taurine, qui jouent un rôle clé dans le métabolisme énergétique. La tyrosine, un acide aminé non essentiel, participe à la synthèse des neurotransmetteurs essentiels à la transmission nerveuse et à la régulation de l’humeur.

Un apport adéquat en acides aminés favorise le développement sain des villosités intestinales et des cryptes plus profondes, améliorant ainsi l’absorption des nutriments. Cela optimise l’efficacité de l’alimentation et la croissance des poulets de chair et des poules pondeuses.

• Favorisent la photosynthèse et l’utilisation de l’énergie lumineuse.
• Améliorent la résistance aux stress environnementaux (sécheresse, salinité, etc.).
• Agissent comme régulateurs de croissance en stimulant le développement racinaire, la floraison et la fructification.
• Servent d’agents tampons dans les engrais ou solutions nutritives afin de maintenir un pH optimal.

Les acides aminés essentiels comme la lysine, la valine et la leucine ne peuvent pas être synthétisés par l’organisme et doivent être apportés par l’alimentation. La supplémentation est particulièrement importante pour les athlètes, les personnes âgées ou celles atteintes de troubles métaboliques, car elle contribue à maintenir la masse musculaire, stimuler la synthèse protéique et renforcer la fonction immunitaire.

Les acides aminés participent au développement et aux performances des injections à libération prolongée en renforçant la structure des formulations, le comportement de suspension, la diffusion des principes actifs et la biocompatibilité.